諸事情があり、更新が滞ってましたね・・。

さて私はダイエットの際の食事として、ポテトサラダを沢山食べていたのですが、これも諸事情でここ最近ポテトサラダがあまり食べれない状態となってしまったのです。

一応山登りや筋トレ、そしてポテトサラダを主食とし、ダイエットが成功し、それなりに筋肉もついてきたためか、ご飯やお肉を多少食べても太りにくくなったのですが、出来るなら食事を低カロリーにしたい・・。

そこで”水炊き”という鍋料理を最近沢山とることにしています。
この料理はとても簡単で、私の場合は鍋に水を入れ、そこに白菜、えのき、ささみ肉、まいたけ、味の素等、をいれて煮るだけ。特に白菜・きのこ類はたっぷり入れてます。そしてそれらをポン酢に大根おろしを入れたものにつけて食べます。
多分、ポテトサラダよりも手軽です。

よく食べ終わった後の残った汁を利用して雑炊を作ったりするようなんですが、大量の運動をした後ならそれも良いですが、私の場合は雑炊は作りません。
特に料理人のように凝ったことも必要ない？ので、冬のダイエット食としては結構良いかと思います。